Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Pasta med paprika- og cashewnøttsaus

Pizza og pastaPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 12 Nov, 2012 10:08

I dag er det kjøttfri mandag. Med andre ord ei glitrande moglegheit til å prøve ut ein ny og spanande vegetarrett :-)

2 lauk

4 fedd kvitlauk

4 paprika

1 kopp cashewnøtter

2 kopper heilmjølk eller fløte

parmesan

fersk persille

Sett ovnen på 200 grader.

Skjær paprikaen i tre eller fire delar, etter lengda.

  • Fjern frøa i midten.
  • Legg paprikabitane utover ei bakeplate med aluminiumsfolie.
  • Trykk dei litt ned slik at de blir flatast mulig.
  • Grill paprikaen til skinnet blir svart.
  • Legg paprikabitane i ein plastikkpose i fem minutt.
  • Dampen vil gjere det lettare å flå av skinnet.
  • Flå av skinnet på paprikaen og mos den i ein blender eller ein food prosessor.
  • Tilsett cashewnøtter kjør maskinen et par minutter.
  • Kok opp pasta.
  • Skjer opp løk og hvitløk.
  • Steik det i ei panne med litt olje.
  • Tilsett paprika- og cashewblandinga.
  • Sett plata på middels varme.
  • Rør inn mjølka.
  • Smak til med salt og pepar.
  • Strø over parmesan og fersk persille.


  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.