Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Asiatisk graskarsuppe

SupperPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 10 Oct, 2012 11:04

Graskar får ein nydelig konsistens i suppe, spesielt når den blandast med kokosmjølk.

Til fire personar:

1 spiseskei olje

1 lauk

1 kg graskar

2 boksar kokosmjølk

2 teskeier sambal oelek (malaysisk chilisaus)

2 teskeier koriander

2 spiseskeier fiskesaus (kan byttast ut med ein lys soyasaus)

1 lime

* Varm opp ei panne med olje.

* Skjer opp løken og steik den i eit par minutt.

* Skjer opp graskaret, ta av skalet og frøa inni.

* Ha graskar og kokosmjølk saman med løken.

* Tilsett koriander, sambal oelek, lime og fiskesaus.

* Kok opp, skru så ned varmen og la det putre med lokk i 15 minutt, eller til graskaret er gjennomkokt.

* La blandinga avkjølast i 10 minutt.

* Bland det i foodprosessor i eit par minutt.

* Kok suppa opp igjen slik at den blir varm.

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.