Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Stekt rødbet og brokkoli med ost og bulgur

I pannaPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 14 Oct, 2012 19:19
Rødbet er ei herleg grønsak. Særleg når den blir bakt i ovnen. Retten med bulgur,ost og brokkoli passar bra til både middag og lunsj. Om du ønskjer kan du forhåndssteike rødbetene dagen før du lagar rettent. Då har du middag på 15 minuttar.

Til to personar:

4 små rødbeter eller tre store

1/2 brokkoli

1 purreløk

evnt. grønnkål

2 spiseskeier sesamfrø

50 gram kvitost


2 dl bulgur (gjerne den med ingefær og graskarkjerner)

4 dl vatn


salt

pepar

* Varm ovnen på 200 grader.

* Legg rødbetane i ei ildfastform og hell over olivenolje.

* La rødbetane bakast i ovnen i ca. 45 minuttar.

* La dei avkjøle.

* Ha bulgur og vatn i ei gryte.

* La det småkoke i ti minuttar.

* Skjer opp brokkoli, purreløk og grønnkål.

* Skrell rødbetene og skjer dei også i bitar.

* Skjer opp osten i små bitar.

* Varm opp ei banne med litt olje.

* Steik grønsakene i panna i fem minuttar.

* Strø over sesamfrø og ostebitar.

  • Comments(0)//veggis.samaraga.com/#post120