Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Gulrotsuppe med appelsin

SupperPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 26 Sep, 2012 19:36

Krema supper med ein rømmeklatt på toppen smakar nydeleg når det er kaldt og haustleg ute. For å gjere denne gulrotsuppa mettande og god har eg også tilsatt linser og cashewnøtter.

500 gram gulrøter

olje

1 1/2 dl appelsinjuice

1 liter grønsaksbuljong

1 liten lauk

1 pakke blautlagde grøne linser (380 gram)

2 teskeier tørka timian

salt og pepar

rømme

cashewnøtter

fersk timian

* Skrell gulrøtene og skjer dei i tynne skiver.

* Steik gulrøtene i olje i ti minuttar.

* Tilsett lauk og la det putre i fem minuttar.

* Tilsett linser, buljongvatn og appelsinjuice.

* La det koke opp, skru så ned varmen og la det putre i 15 minuttar eller til gulrøtene blir møre.

* Ha i timian, salt og pepar.

* Bland i foodprosessor og varm opp igjen.

* Ha i ein klatt rømme, litt fersk timian og ei spiseskei cashewnøtter i kvar bolle.

  • Comments(0)//veggis.samaraga.com/#post115