Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Brokkolipasta med oliven og soltørka tomatar

Pizza og pastaPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 26 Aug, 2012 19:38

Denne retten diska mannen i huset opp med tidlegare i veka. Ein smakfull rett som er god både varm og kald. Oppskrifta er henta frå "The Meatfree Monday Cookbook".

2 fedd kvitlauk

2 spiseskeier soltørka tomatar

1 brokkoli

1/2 kopp oliven

2 sjalottlauk

pasta

salt

pepar

olivenolje

parmesan

pinjekjerner

* Kok brokkolien til den er mør.

* Kok pastaen.

* Skjer opp lauk og kvitlauk.

* Steik det på middels varme.

* Skjer dei soltørka tomatane og oliven i små bitar.

* Tilsett dette i panna.

* Mos den kokte brokkolien i ein foodprosessor.

* Bland brokkolimosen saman med resten av ingrediensane.

* Bland dette inn i pastaen.

* Strø over parmesan og pinjekjerner.

* Hell over ein dæsj olje.

* Smak til med salt og pepar.

  • Comments(1)//veggis.samaraga.com/#post106