Veggisbloggen

Veggisbloggen

***

Mange skulle ønske dei spiste mindre kjøtt. Andre har lyst til å slutte heilt. Denne veggisbloggen er meint som inspirasjon til deg som lurer på korleis ein kan lage smakfulle og mettande rettar av grønsaker, linser, nøtter, ris, pasta, bønner. Kort sagt all mat som ikkje inneheld noko som tidlegare har breka, rauta, kykkelikya eller grynta. Selamat makan!

Veggisbloggen er medlem av Matbloggsentralen

Du finn også Veggisbloggen på Twitter, Bloglovin og Facebook

Har du spørsmål eller innspel, send e-post til veggisbloggen@gmail.com
Har du lyst til å kjøpe kokeboka "Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere" som Veggisbloggen er med i? Klikk her

Bregnegryte

GryterettarPosted by Mari-Louise Uldbæk Stephan 30 Jul, 2012 19:24
Etter ei lita feriepause, er eg tilbake igjen her på bloggen. Denne gongen med ei miks-og-triks-gryte som eg har kalla opp etter den fine bregna eg plukka med meg på veg heim frå jobb i dag. Gryta kan serverast med brød eller ris til.


1 lauk
5 sopp
solsikkeolje

1 boks hakka tomatar
1 boks kokosmjølk
1 kopp vatn

2 teskeier tandoori masala-krydder
2 spiseskeier tamarisaus (eller anne soyasaus)
1 spiseskei sitronsaft
1 spiseskei honning
1 teskei kanel
salt
pepar

1 squash
1 pakke fersk spinat

fersk koriander


* Kok opp risen.
* Skjer opp lauk og sopp.
* Varm opp litt olje i panna.
* Steik lauk og sopp i fem minuttar.
* Tilsett tandoori-krydder.
* Hakk opp squash i bitar og tilsett den.
* Tilsett resten av ingrediensane bortsett frå spinaten.
* La gryta putre på middels varme i 15 minuttar.
* Tilsett spinaten. Den fell fort saman.
* La det putre i fem minuttar til.
* Servér i skåler med ris til, pluss hakka fersk koriander på toppen.

  • Comments(0)//veggis.samaraga.com/#post101